厦门馅饼——
馅饼在厦门是一种具有百年以上历史的传统食品。它好在料精工细,选用优质面粉,二层猪油,上等绿豆,做饼馅的绿豆蒸熟去壳,研得精细,饼皮和饼酥下足油量,揉得恰到好处。烘制时,注意掌握火候,做到内熟外赤不走油。这样做出来的馅饼,饼皮香酥油润,饼馅冰凉清甜。厦门馅饼以"鼓浪屿馅饼"最为著名。
同安马蹄酥——
马蹄酥以面粉、白糖、麦芽糖和猪油为主原料，皮、馅揉合后要逐个贴在炉壁上烘烤。烤制过程必须于马蹄酥以麦芽糖为馅，又有麻油炸，有营养，性燥热。闽南一带妇女坐月子多用它作热补品。马蹄酥同时是馈赠亲友的佳品。
来到厦门。肯定要吃，有哪些是必须要吃的呢，比如炒面线啦，土笋冻这些是必定要吃的。在这里为你介绍必吃小吃。小心吃撑了！
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厦门是个有情调又闲适的城市，很多文艺青年向往这里，静静的午后沉醉在阳光下喝杯咖啡，十分窝心。厦门有哪些十分有特色值得让你驻足的小店呢，这里就给大家介绍一下吧！
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2016年福建十大名菜等系列评选结果已出炉，厦门沙茶面入选。
小吃是厦门食俗的一个重要内容。不了解厦门的小吃，就不仅无法了解厦门的食俗，也就无法了解厦门人。
2023-01-11 19:42 来源：本地宝综合整理
2023-01-11 18:39 来源：厦门集美湖豪生大酒店
2023-01-11 18:01 来源：厦门旅游集团
2023-01-11 15:52 来源：厦门鹭江宾馆
2023-01-11 15:44 来源：日月谷温泉渡假村
2023-01-11 15:02 来源：大帽山境
2023-01-11 14:51 来源：厦门罗约海滨温泉酒店
2023-01-11 14:44 来源：厦门东坪山旅游发展
2022-12-21 21:15 来源：厦门市餐饮行业协会
2022-12-21 21:04 来源：厦门文旅
厦门馅饼——
馅饼在厦门是一种具有百年以上历史的传统食品。它好在料精工细,选用优质面粉,二层猪油,上等绿豆,做饼馅的绿豆蒸熟去壳,研得精细,饼皮和饼酥下足油量,揉得恰到好处。烘制时,注意掌握火候,做到内熟外赤不走油。这样做出来的馅饼,饼皮香酥油润,饼馅冰凉清甜。厦门馅饼以"鼓浪屿馅饼"最为著名。
同安马蹄酥——
马蹄酥以面粉、白糖、麦芽糖和猪油为主原料，皮、馅揉合后要逐个贴在炉壁上烘烤。烤制过程必须于马蹄酥以麦芽糖为馅，又有麻油炸，有营养，性燥热。闽南一带妇女坐月子多用它作热补品。马蹄酥同时是馈赠亲友的佳品。
