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喷香排骨焖饭做法:
食材:大米,排骨,葱姜,牛肉辣酱,冰糖,糖,盐,酱油,料酒
一,锅中适量清水烧开,加入料酒、姜片,放入排骨焯水后捞出沥水
二,热锅入油,放入冰糖炒糖色,等油里起泡沫,颜色开始变黄,糖色就炒好了
三,倒入排骨,煸炒数下,将排骨均匀裹上糖色
四,调入一大勺牛肉辣酱、酱油、糖,充分翻炒均匀
五,倒入没过排骨的热水,大火烧开转小火
六,将排骨焖煮10分,调入盐炒匀
七,倒入洗净的大米,焖煮30分钟左右。待汤汁收尽,米饭煮至软烂适口,撒上葱花关火即可
八,美味的排骨焖饭就出锅啦