厦门美食

去厦门不得不吃这些 2019国庆美食推荐

【导语】:厦门在不同人眼里有着不一样的印象,美食亦然。各种各样的美食甜品,浓郁的花生汤,清甜的烧仙草,美味的沙茶面,着实是小清新十足。这些美食都是实实在在的厦门印象。

  2018大众点评必吃榜在上海发布,全国36城共258道人气必吃菜品上榜。

  厦门分别有9家、21家餐厅上榜“必吃餐厅”,有8道菜上榜“必吃菜”。

  此次厦门共有8道本地特色菜入选人气必吃菜,分别是:同安封肉、煎蟹、姜母鸭、炸醋肉、沙茶面、土笋冻、蚵仔煎、面线糊。

  1.同安封肉

  同安封肉是厦门同安马巷(现翔安马巷)传统的名菜,属于闽菜系。此菜将整块的肉装盆,加盖入笼蒸熟之,上桌才掀盖,所以叫作“封肉”。

  推荐店铺:聪辉同安封肉

  地址:大元路24号(阿吉仔馅饼旁开元141旁边)

  推荐店铺:同安饭店

  地址:和宁路东渡六中隔壁(近邮轮中心码头)

  2.煎蟹

  在厦门,煎蟹是“同安煎蟹”的简称。火候刚好的煎蟹出锅时蟹壳油光发亮,蟹壳呈大红色,蟹肉香气扑鼻而来,令人食指大动。

  推荐店铺:好口味煎蟹馆

  地址:印斗路158号

  推荐店铺:莲花公园煎蟹

  地址:嘉莲路香莲里1号(莲花公园北门对面)

  3.姜母鸭

  来厦门怎么能错过下饭之王——姜母鸭。它食色诱人、香气扑鼻、味道鲜美,营养丰富,其中放入姜母片,更是滋味独特。

  推荐店铺:灌顶姜母鸭

  地址:厦港新村24号之二店面(厦大博物馆附近)

  推荐店铺:鸭庄姜母鸭

  地址:石鼓路115号105室之二

  4.炸醋肉

  炸醋肉,一道闽南名小吃,也是一道可口的家常菜。先将新鲜瘦肉切条,加入调料后,加入地瓜粉,量可稍多,才能完全包裹住瘦肉,继续慢慢抓匀。锅中热油,油7成热时,依次下入肉片,炸至肉片表面金黄时捞出,沥干油份,即可装盘出锅。

  推荐店铺:太古汇闽南菜

  地址:体育路奥永广场2层

  推荐店铺:禾祥鸭肉小吃店

  地址:禾祥西路15号之103室

  5.沙茶面

  沙茶面是厦门最有名的小吃之一,由马来华侨(一说印尼)传入厦门的。用大骨熬汤原汁做成了滋味浓厚的面汤,汤头浓醇,有花生酱和鱼虾的干香,加料选择丰富(各种海鲜/素食/猪杂/卤味)。

  推荐店铺:乌糖沙茶面

  地址:厦门思明区民族路76号

  推荐店铺:月华沙茶面

  地址:厦门思明区镇邦路78号

  推荐店铺:大中沙茶面

  地址:中山路49号瀛凯宾馆旁126-127号

  6.土笋冻

  “土笋”是一种环节动物,它身上的胶质溶化水中,冷却后凝固成一块块玲珑剔透的小圆块,即为土笋冻。吃起来口感QQ弹弹,清凉爽滑,胶质丰富。

  推荐店铺:天河西门土笋冻

  地址:厦门思明区斗西路33号(近中山公园西门)

  推荐店铺:东记鱼粥

  地址:泰山路31号(中山路步行街旁,巴黎春天后面)

  7.海蛎煎

  海蛎煎用黑耳白肚的“珠蚝”,拌和青蒜、韭菜、地瓜粉,摊入油锅,两面煎透。入锅后,再摊上搅散的蛋,一道煎熟。

  推荐店铺:莲欢海蛎煎

  地址:厦门思明区中山路局口街局口横巷33号之二(近思明南路)

  推荐店铺:黄老伯的海蛎煎

  地址:康泰路131号(近汇景园)

  8.面线糊

  面线糊一般为早餐食用,也可以当做点心和夜宵,就着油条跟马蹄酥吃,味道鲜美,清甜爽滑。

  推荐店铺:浮屿面线糊

  地址:厦门思明区厦禾路200号(近劳松扁食)

  推荐店铺:康钥面线糊

  地址:文屏山庄155号-1(近文曾路)

  当然除了这8样以外,厦门还有很多好吃的!还有几样景点美食,了解一下:

  9.鸭肉粥

  鸭肉粥用卤鸭的肉汁熬制,因此呈现酱油色。并且鸭肉粥里可以任意加料,鸭的各个部位都可以。

  推荐店铺:百成大同鸭肉粥(大同路店)

  地址:厦门思明区大同路128-130号

  推荐店铺:浮屿大同鸭肉粥

  地址:小学路31号之18-1

  10.烧肉粽

  烧肉粽历史悠久,具有香甜嫩滑,油润不腻,精工细作等特点。肉粽要趁热吃,否则味道大减,因此称烧肉粽。

  推荐店铺:吴再添小吃店

  地址:禾祥西路美湖路25号之7号

  推荐店铺:1980烧肉粽

  地址:中山路353号(近工人文化宫旧址)

  11.花生汤

  花生汤是一道传统名点。汤里的花生仁酥烂不碎,入口即化,甘甜爽口,滋补润肺。

  推荐店铺:陈伯花生汤

  地址:思明北路106-2号(近思明电影院)

  推荐店铺:黄则和

  地址:中山路22-24号(靠近肯德基,大珍珠隔壁,夏商百货对面)

  12.虾面

  虾面是厦门传统特色小吃,重汤而不重面。汤选用厦门本岛附近岛屿的一种叫做“狗虾”的野生小虾和猪骨的头汤一起熬煮,味道浓郁入味。

  推荐店铺:明月虾面

  地址:厦禾路180号(近大同小学)

  推荐店铺:槟榔虾面弟

  地址:槟榔西里15号(近槟榔路口公交站)

  13.芋包

  1940年代诞生的芋包手艺,工序复杂,只有老店肯做,里面裹着猪肉、虾仁、香菇、冬笋、荸荠等等,蒸熟了蘸酱吃。

  推荐店铺:芋包王闽南茶楼

  地址:厦门市思明区大元路27号

  推荐店铺:王家大院酒楼

  地址:钟宅路五缘湾特色商业街B区7号楼

  14.白灼章鱼

  白灼章鱼吃的是原味,上等白灼章鱼材料必须新鲜生猛,冷冻海鲜不适合这个做法。口感讲究嫩,脆,爽,不能过火。

  推荐店铺:临家闽南菜

  地址:巷南路春江里87号颐豪酒店一楼

  推荐店铺:六号私房菜

  地址:鼓浪屿街道鼓浪屿风景名胜区内厝澳6号

厦门国庆


时间:2019年8月31日—9月15日

提醒:国庆高速免费

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