新圩岩谷咖啡农场

　　厦门翔安岩谷咖啡园位于翔安区北部新圩镇东寮村的东部山地，由台商厦门金进勇咖啡有限公司刘进安先生2008年投资建设，其产品注册为“岩谷咖啡”。岩谷咖啡园迎合国人追求养生休闲的需要，发展都市型现代观光农业。是游客节假日观光、餐饮、度假休闲的理想去处。该项目以“咖啡”文化为主题，利用独特的文化营造现代农业观光体验园。

　　翔安区新圩镇东寮岩后咖啡园有500多亩，共种了3万多株咖啡树，经过5年的精心栽培，咖啡产量比较高。待到咖啡成熟的10月到4月期间，到这了还可以体验采摘咖啡果的感受。咖啡果香甜可口，可以即食。一咬破，一股甘甜的汁液在口中迸发。不过，那果实只有外层的红色表皮可以吃，里面两个大豆子是咖啡豆，必须经历烘干、去皮等多道繁杂程序，才能做出一杯浓香咖啡。

　　除了采摘咖啡果、品尝咖啡，这里还有什么特色?

　　A、马樱丹步道 蜂蝶齐飞舞

　　招惹来世界上最小的鸟——蜂鸟，引来半个巴掌大小的各色蝴蝶，咖啡园的热闹景象始于多彩的马樱丹步道。

　　“小动物间互相打招呼，口口相传，说这里的好花蜜是做口碑的，一年四季都有，大家就都来了。”刘全安幽默地介绍，这些马樱丹全是从台湾进口的，一朵花有好几种颜色，有黄色、粉色、红色，而且每天的颜色都会变化。

　　此外，这些多彩马樱丹的味道比较清香，有别于本土浓郁的“臭香”，闻起来更容易接受，而且花上没有刺，可以直接用手摸，爱花者可以近距离爱抚。

　　由于马樱丹色泽美丽，一年四季都开花，而且抗旱易活，刘全安说，今后将枝桠剪下来，种满园中荒地，让整个庄园变成一片彩色花海。

　　B、香草可生吃 叶兰送爱人

　　管理房后有一小片香草区，种植了十几种食用香草。据刘全安介绍，食用香草可以摆盘，也可以放到鱼或鸡的肚子里去闷，做出来的食物便有香草的清香。

　　作为菊花的一种，洗干净的田菊可以直接食用，味道清甜，且香味持续。糖尿病人平常不能吃甜的东西，但可以用田菊补充糖分，因为植物糖分可被人体完全吸收。此外，田菊还可以熬汤、泡茶。

　　嘴里尚未褪去田菊香气，人就走到咖啡馆外围，黑网下种植的心形叶兰显得格外抢眼。据称，该植物在国内十分罕见，培育相当不易。作为喜阴植物，阳光强了就种不活，因此为了种这几株，咖啡馆外围特地拉了网。旁人打趣说，情人节送一片刻上字的心形叶兰，代表送对方一颗心。

　　C、窑内烤面包 带有果木香

　　由于农场较为偏远，单纯让客人上山吃农家菜就回去，有点意犹未尽。思前想后，庄园造了一个窑，窑内烤出来的东西都是原汁原味的。

　　该窑有两个加热窗口，温度可以控制，可让人体会烤鱼、烤面包和烤地瓜等农家体验。所烤的东西完全没有跟火接触，不会将食物烤焦。

　　据介绍，这里曾经试过同一种面包，用电烤箱烤出来的，上面会有一层油;但是用这个窑烤出来的面包却没有，而且因烧的是龙眼木，烤出来的东西还带有果木芳香。

　　D、铁桶焖肉鸡 非烧烤味道

　　农场体验还有另一特色——铁桶挂炉焖鸡。

　　小小的立式铁桶却有多项功能:上面挂一只鸡，下面还可以放豆干、地瓜和鱼等。刘全安说，该挂炉完全没有与火接触，上面有排气孔可调节。铁桶焖鸡与烧烤不同，烧烤加了很多佐料，容易烧焦，而铁桶焖鸡却是原汁原味的。

　　据介绍，焖鸡只能用肉鸡，不能用土鸡，肉鸡才能保持肉的鲜嫩。肉鸡杀好后，直接泡盐水，加一点酱油、花椒、胡椒，然后挂进去焖，20多分钟就可食用。

　　地址：厦门市翔安区北部新圩镇东寮村的东部山地

　　电话： 0592-7078089

　　品尝路线：岛内市民自驾到翔安岩后咖啡园，可经翔安隧道、翔安大道一直行驶到与324国道交界处，然后右转往南安方向行驶，致新恒酒店红绿灯路口时，左转进入新马路，再一直开到东寮村口，然后沿着村路开到一个写有岩后的路标处，沿着山路上山，直至看到民房，就到咖啡园啦。

手机访问 厦门本地宝首页