厦门休闲

厦门美食大合集

【导语】:本文为您带来厦门美食的一个大汇总,一起来看看吧。

  宝贵汤馆

  如果你知道喝汤要找宝贵汤馆的话,那你一定是厦门岛内人。小编记得小的时候厦门岛内很多好吃的店面都有炖罐,包括最初的1980肉粽店,只是后来随着时间的推移,很多店面才有了主攻方向,才有了分化。小编曾问过一些店家,他们说不做炖罐是一是觉得麻烦,因为要想炖出美味的汤并不是一件容易的事情,二是不擅长不如不做免得砸招牌。可想而知,宝贵汤馆能在这种情况下脱颖而出多么不容易。

  

  宝贵汤馆只卖汤和饭,汤出了名的用料十足新鲜好喝,基本上每个炖罐都是一整个来炖的,比如一颗猪心,一条鱼,一整个鸡腿,两三个小鲍鱼这样。拆迁以前的老店是厦门人经常光顾的地方,厦门人傍晚下班时到店里喝一碗汤就感觉莫大的满足。现在搬到滨北体育中心附近,没那么方便了,但是小编有时候嘴馋了周末还是会去喝完汤,顺便补补。

  对于来厦门旅游的人或者第一次去他们家喝汤的人来说,可能会觉得他们家的汤价有点贵,但是只要你喝过一口一定会觉得物有所值,尤其是他们家的猪肚汤炖的非常抢手,中午去晚了都不一定喝的到。

  地址:思明区湖滨北路97号(加油站正对面)

  阿玲面线糊

  这家面线被称为厦门最地道面线之一,小编有一个朋友是他们家忠实粉丝。老板娘叫阿玲,上午6点~11点面线糊,下午春卷,海蛎汤。面线糊是家里古早传统的味道,海蛎汤是闽南传统的做法,将海蛎洗净沥干,裹上地瓜粉,放到滚烫的汤里过水,就是“海蛎伶汤”,海蛎饱满汤头鲜甜。春卷也是这家店必点一道小吃,薄薄的春卷皮里包满了菜,分量足。大多来这里吃的人标配就是一份汤一卷春卷。

  阿玲面线在二市、八市、厦禾一片的老厦门人中有口皆碑,每天早上和中午来店里吃的人不少。阿玲面线糊汤头清甜爽口,面线丝丝分明并不黏糊,配料也好吃,推荐鱼肉、卤三层肉、猪肝、海蛎。

  

  这家店老板娘记忆力好,这么多年练出来的,不仅仅能将每个人加什么料每碗多少钱记得清清楚楚,吃完再结账,连经常光顾的老客户有几周没有去吃都记得很清楚,下次再去总会问候。关键是这家店破了厦门“好吃的店老板脾气”不好的特点,老板娘待人和蔼可亲,更像邻家大姐。

  地址:溪岸路63号之一(二市附近)

  时和利姜母鸭

  时和利姜母鸭位于民族路,早晨七点就开门,老板将从老家送来的鸭子、清洗、预烹调,到中午,客人才能买到姜母鸭。老板是一个三十几岁的年轻人。十几岁就开始做姜母鸭,直到现在。每次经过,都让小编香到咽口水。

  据老板自述,老板的祖母在老家做姜母鸭非常出名,被称之为月子菜。就是坐月子的时候吃的菜,很补。他出生时才三斤多,小时候老板家里穷,全靠祖母坐月子菜给他补。

  在厦门有名的姜母鸭店做的入味好吃的屈指可数,小编曾经介绍过百家村的那家,这家也是有名的其中一家。别看这道菜就是鸭和姜、料酒在锅里煮,但是火候把握却很难,需要长年累月的经验积累,即使手把手教也是教不出来的。

  地址:思明区民族路53号之三

  真真厦港卤味、灌口卤味

  看过很多美食攻略,就是奇怪,作为厦门最老牌的厦港卤鸭店怎么就没人写出来呢?真真厦港卤味和厦门灌口卤味真的是小编零食中的爱,对,就是零食。在厦门,这两家卤味店一般下午4、5点左右以后才开始卖。

  这两家在岛内外都有很多的加盟店,要用一次词来形容所有卤味的话,那就是味道鲜香,海螺什么的一般都是当天炒的,卤鸭等一般都是一天卖几只算好的。口味上,真真厦港卤味会偏甜些,更适合南方人的口味,而灌口卤味北方人的接受度会更高些,小编喜欢灌口卤味多过厦港,不过老妈更喜欢厦港。

  

  对于卤味厦门人最常见的就是,约两三好友于家中,买几盘卤味当小菜,再配上几瓶啤酒谈天说地。如果遇上夏天就更好了,在露天的天台或海边大排档前,买点卤料配啤酒,吹着海风吃海鲜,真真是惬意快活。

  不过,虽说都是真真厦港卤味、灌口卤味,小编觉得每个店面味道还是有差的。有人说觉得真真厦港中蜂巢山路的味道更好,但小编觉得八市内的那家更好吃,八市这家下午七点去有时候都卖光了,至于灌口卤味,小编觉得岛内的没有岛外灌口那边的好吃,但是旅游的朋友如果看到可以尝尝,岛内无推荐店面,因为味道差不多。

  地址:思明区蜂巢山路20-104号;八市手撕鸡对面菜市场门口

  金宝鸭肉店

  一家生意超级火爆的冬粉鸭肉店。要赶在饭点前才有位置坐。熏鸭做的很香很好吃,不肥不腻。冬粉鸭汤头浓郁,鸭肉入味,咸香肉嫩。没有鸭子的腥味。石码五香做法很石码特色,瘦肉大块,满口满足。尤其是蘸料非常好吃。

  

地址:湖里区长青路189号

  剩下的这几家店,也是很多厦门人觉得也不错的店面,开店也有二十来年了,可能口能口味不同的原因,小编没有特别感觉,但老厦门朋友都推荐,所以这里也一并分享给大家。

  老思西沙茶烤肉店

  最老牌的老思西沙茶烤肉,老厦门应该都知道,即使不是应该也都有所耳闻。这个主要在于酱料好吃,而任何一个地方吃的烤肉味道都不同,曾带过南北方朋友来过,他们都觉得不错。

  

地址:思明区思明西路局口街132号(中山路女人街对面)

  八市口麦奶

  淳朴的小店,甚至没有招牌,但是却吸引着一代代厦门人把它当做了生活的一部分,麦奶的味道很浓稠,厦门已经很少有喝道纯的麦奶了。绵软的花生,还有爽滑的蛋花,吃下去,好满足,豆包粿也是古早味,清早的菜市场,周围卖鸡蛋的店还放着闽南语歌曲,好有厦门味。小编的不少朋友特别喜欢去他们家喝花生汤,觉得 比黄则和味道好喝不少。

  

  麦奶

地址:思明区开元路141号,八市口斜对面

  wuli大厦门还有一些美味的甜品店,也是不能错过的哦~

  01

  一抹

  ▼

  一抹是最近朋友圈里的网红店

  一家颜值与口感兼具的抹茶小店

  虽说用好的抹茶做出来的东西味道都很棒

  但在好些人心中还是会偏爱这款奶冻

  

  

  抹茶奶冻,超可爱的小瓶子,下面是奶冻,而上面的红豆和珍珠丸子,甜甜糯糯的口感结合抹茶的甘苦,相得益彰,奶冻做得很顺滑,正如那句广告词“如丝般顺滑”。

  

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