去哪儿吃
1、状元楼
位于码头上方，紧邻“莲花宝座“对应的崖壁。除了可以在室内就餐，还可以移步室外露台。挨着花木扶疏，下面就是“乱世穿空，惊涛拍岸，卷起千堆雪“，大海拍打崖壁的情景。餐厅很大，300个人同时就餐也有条不紊。除此之外，餐厅还拥有能容纳200人的大会议室和容纳40人的小会议室。
价位：团队餐标最低20元/人起。
2、渔夫厝
紧邻香山半岛码头。在这里可以吃到漳浦一带最为鲜美的海鲜。渔夫厝为游客提供闽南特色海鲜美味。如果有兴趣，自然可以跟着渔夫出海捕鱼，过一天渔夫生活。早晨迎着晨风出海，傍晚在火烧云中满载而归，所有收获的海产都任你处置。可以交给渔夫厝的厨师，让他现场为你烹调出一桌海鲜大餐。
价位：为出海打渔游客提供加工服务，加工费20元/盘。
3、生态养生吧
座落在香山半岛上，别墅区旁。养生吧附近种满木麻黄林，据说富含负离子，有益于人体健康。每日清晨可以不必乘坐由别墅到此处的观光车。不妨步行十分钟，呼吸林间清新的空气，听着涛声阵阵，信步来到养生吧，吃一顿丰盛健康的自助早餐。芋头饼、红豆馅的南瓜饼很不错，青菜也很鲜。一天的美好就从这里开始。
价位：住宿客人含标准早餐，超出客人15元/人。
4、野餐和自助烧烤
天气不热的时候，不妨和家人或朋友，三五围坐在酒吧外面的沙滩上或草坪上，带着午餐，慢条斯理地享受午后悠闲的时光。或者在自助烧烤场饕餮一顿。
费用：
项目价格备注
大篝火 1200元/堆 燃烧时间2.5小时，含音响。
小篝火 800元/堆 燃烧时间1.5小时，含音响。
音响租用500元/场 露营单租价。
网球场 80元/小时 网球拍另租用，每副50元/小时。
豪华海景KTV 300元/小时1、消费800元起。2、送大果盘2个。
烤炉 80元/个 含1斤油、5斤碳及调料。
吃什么：火山岛地处漳州境内，与厦门隔海相望。漳浦一带历来物产丰饶，尤以水果、海鲜为佳。在火山岛最有特色的要属景区自己打捞的各色海鲜和海产，既然来了，就一定要尝尝这里最好的美味，才不枉此行。
头水紫菜
紫菜最常见的方式多是晒干成方形或圆形的紫菜片，殊不知，刚出水的鲜紫菜更为鲜美。漳浦一带的紫菜为紫红色或黑紫色，细而短、长，叶面较嫩，摊开后有海藻芳香气味扑鼻，干燥无潮湿感，细、嫩、顺滑入口。漳浦的头水紫菜在宋代就被列为贡品。紫菜可以采割很多次，头水紫菜就是第一割的紫菜而第一次的最为营养，比起普通紫菜来不知鲜美了多少倍。在火山岛吃到的头水紫菜，可是景区工作人员专门从沿海一带收购上来的，简单烹制之后，就成了大家争相品尝的头水紫菜。与牡蛎、蟹肉等提味的海鲜一起烹煮，简单的做法，无限的回味。
旅人提醒：在状元楼可以购买他们自产的头水紫菜饼。单价50-60元，厚厚的，可以吃很久。头水紫菜DIY吃法：锅底放点油，等油烧开了之后，将小片的紫菜在油锅里过一下，时间大概是3-5秒，即可起锅。想吃甜一点的可以再散点糖，味道也很不错哦！
蚵仔煎
在中国大陆闽南地区、东南亚及台湾等闽南华人居住地方一般将“蚝”称为“蚵仔”（“蚵”为俗字、音同“蚝”，可是意思不同，但于民间普遍流行）。福建特色美食，也流行于台湾、香港地区、新加坡和其他东南亚国家。用鲜嫩的牡蛎肉与鸡蛋、淀粉混合，大火烹炒出来，蘸上特制的海鲜甜辣酱，哇塞，不需要再多形容了。是闽南咸甜鲜香的美味代表作之一。在状元楼吃了好几次这道菜，最重要的是又嫩又鲜又没有腥味，与北方滥竽充数的做法不可同日而语。
包公鱼
典型的海鱼，肉很很弹牙，有嚼劲，又不老。淋上汁，还是一个鲜字足以言之。烹制时的火候很见功力。一般海鱼不容易烹调，容易吃起来会显得肉很老，没有水分。但是这个包公鱼完全不是这样既有海鱼的浓香，肉里又有水分，有弹性。口感稍类武昌鱼。
肉圆汤
精致的盛具，点上小火，肉汤微热时轻轻拨入紫菜、青葱一小段、红辣椒一小根，这就是鼎鼎大名的漳浦肉圆。汤味里不但有紫菜的鲜美，还有中药的甜香，而最最勾魂的还是在肉丸上。每颗丸子都很弹牙，咬一口下来筋道又汁水浓郁，肉香在药炖的衬托下恰到好处。四五颗下肚，意犹未尽，回味甘长。
丝丁鱼
吃过鱼，也吃过很嫩的鱼，却没吃过丝丁鱼这么嫩的鱼。很多人将丝丁鱼炸来吃，我觉得真是有些浪费它的嫩。丝丁鱼在台湾被归于合齿鱼科，而大陆则将它归类于狗母鱼科，又称之为龙头鱼、软骨鱼、鼻涕鱼。丝丁鱼是个极端的综合体：它相貌凶狠、牙齿密集锋利却全身柔弱好似无骨，身上只有一条极柔软的鱼骨，鱼刺如发丝般细微。想必丝丁鱼那凶狠的相貌是为了掩饰其柔弱的身躯。丝丁鱼是极平常的小鱼，又被称为是贱民的食物。味道这么好，怎能不天下大爱呢？在厦门一带流行的吃法是酱油水煮丝丁鱼，这次我也有幸吃到了这道美味。
刚上菜时，服务员就警告说用筷子没法夹起来，须用勺子。不服气，挑战筷子功，果然功亏一篑。鱼肉比果冻嫩得多，质感有些小弹，很滑。赶紧用勺子盛起来倒进嘴里，哇，入口即化，一咂舌的功夫就只剩鲜甜的口感供人回味。别看鱼身上有很多小刺，却也和鱼肉一样入口就化了，果然像名字一样，纤丝细缕的。
桑拿虾
比较入味的虾的吃法。比起白水煮虾来，口味重的人或许更能接受这种做法。
鲍鱼汤
闽南人的习惯，每顿饭各式汤水不断上桌，又是鲍鱼汤又是肉圆汤又是老鸭汤各种各样连他们自己都不能统一菜名的汤。南方湿热之地，如果不喝汤很容易上火，所以，学会品汤也是一门学位。这个是小鲍鱼做的汤，就在景区海边就可以捡到。即捞即炖，自然很是新鲜。在火山岛光是尝便各式汤品，就会让你忙得不亦乐乎了。不妨一试。
咖喱鱿鱼
满桌的清单海鲜吃来不免口淡。这道菜外焦里嫩的，味道也比较重，口感刚好。吃多了生冷事物，吃几口咖喱，又消毒又提味，很是过瘾。
猪八戒过火焰山
这道菜噱头不小，味道当然也很好。其实是用盐加上橙汁，炒热了放在中间，上面点上火，锡纸烤制的猪蹄散落在周围。小心打开锡纸，猪蹄还很烫，调料味道够足，猪蹄本身够嫩，让人食欲大开。
炒芦笋
芦笋的食用部位是其幼嫩茎。它是春季自地下茎抽出的，茎嫩肥大，顶芽圆，鳞片紧密，出土前采收的色白柔嫩，称为白芦笋；幼茎见光后呈绿色，称为绿芦笋。我们吃的这道菜便是白芦笋。这道菜是众人的大爱。清清淡淡的嫩芦笋，只要掌握好火候，出来就是一道天然美味。
苦瓜文蛤汤
文蛤有天下第一鲜之称，用苦瓜配文蛤，解暑降燥，特别清凉。
蛏子
学名缢蛏，软体动物，贝壳脆而薄呈长扁方型，自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏。蛏子多生长于滩涂地带，所以火山岛的滩涂上自然少不了这道美味。而且这里的酱油蒸蛏子，个头小小的，吃起来沙很少，比起大蛏子来，很嫩。
苦螺
海里捞上来的螺，叫苦螺，却一点也不苦。其实当地人对它都没有统一的称呼，遍布海滩。我们看到当地小姑娘们埋头认真地捡岛，堆满小篮时，还不明所以。看到餐桌上他们变成了美味佳肴方才后悔没有自己多捡些。
青梅酒
火山岛自酿的青梅酒。据说青梅酒是最适合女孩子喝的酒：“软软的酒香，最适合女人自斟。透明的玻璃杯里冰和蜜黄色的酒液透着清凉。色彩不像啤酒那样的欲望张现，也不像烧酒那样透明得太淡薄。恰到好处的，像大小二乔。
“旅人提醒：
青梅酒DIY酿制方法：青梅实在太酸，把它浸在酒里，勾兑冰糖就起了扬长避短的作用。梅的酸甜借着酒香荡漾开来，饮一口，生津开胃，怡神旷心，是慵懒初夏里醒神的最佳选择。准备：新鲜青梅1kg，要七八成熟的；冰糖200g～500g，要颜色黄黄的那种；白酒1.8升；度数不要太高，10～20度以内的大曲比较好，也有人用度数高的二锅头，放米酒加杏仁就能强调药用价值了。
容器：消毒杀菌，可密封。
步骤：A.将新鲜青梅泡上6～8小时。B.擦干水分，将青梅的蒂摘掉，清除蒂把上面不干净的东西。切记：青梅不能搓洗，只能用干净的湿毛巾抹干净。C.把青梅和冰糖交替放进杀过菌的瓶子里。不时摇晃一下瓶子，让其分布均匀。等装满以后注入白酒。D.耐心等待3个月以后，就可以喝到淡淡的青梅酒了。如果有耐心等待的话，泡上1年以上的青梅酒就更是绝品。
