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厦门湖里区疾控进口冷链食品购买食用提醒

【导语】:厦门湖里区疾控中心温馨提示广大市民朋友:进口食品有风险购买食用讲方法!详见正文:

  湖里区疾控中心温馨提示广大市民朋友:

  一、要去正规超市或市场选购冷链食品,尤其不接触、不购买产地不明、来源不清、无取得“两证”等相关信息的进口冷链食品。尽量不购买直接生食的进口冷冻海鲜食材。

  二、选购进口冷链食品时应正确佩戴口罩,避免徒手接触食品及包装表面,建议使用一次性手套或夹子挑选冷冻冰鲜食品。一旦手部接触到进口冷链食品或外包装、台柜等,应避免用手直接接触口眼鼻,同时立即清洗消毒。

  三、进口冷链食品购买回来后,建议尽量去除食材原外包装,按需要将食物分割成小块、单独包裹放入冰箱,防止外包装污染冰箱。原外包装放入垃圾袋后扎紧,安全丢弃。

  四、烹煮进口肉制品时,建议先放入锅中烫煮至表面变白后再取出清洗,清洗过程中尽量采用浸泡搓洗方式,防止溅洒。

  五、超市、市场切割进口冷链食品时,操作人员应正确佩戴一次性医用口罩和一次性手套;尽量避免大力劈、剁等切割方式,以防喷溅,有条件可佩戴护目镜及防水围裙。家庭购买冷链生鲜食材时,尽量要求商家提供切割服务。

  六、进口冷链食品处理完毕后,尽量按照“七步”洗手法规范洗手,相关容器、刀具、砧板应采用开水烫煮或烫洗方法处理,避免交叉污染。

  七、烹调食用进口冷冻冰鲜食品时应烧熟煮透,避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜食品。

  另外广大市民朋友在防控疫情同时,也不要忽视食品安全,切记生、熟食物分层、分隔存放;冷藏后的剩余食物彻底加热后才可食用;提倡分餐、使用公勺公筷,减少交叉感染风险;建议每周对冰箱进行一次清理消毒。

  温馨提示:

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