炒面线——
炒面线为厦门独特名菜,系原"全福楼"、"双全酒家"所创。烹制的方法是:选用上等面线放在七成热的油锅里炸至赤黄色,捞上盘后用开水烫去油腻待用,以瘦肉、冬笋、香菇为配料,切成丝炒过,和以扁鱼、虾沥,酌加绍兴酒,然后再把炒过的面线拌配料再炒。吃时以沙茶酱、红辣酱为佐料。
虾面——
虾面的主要原料是虾和面，它最好吃的地方在于它的汤，鲜美无比。先把虾去壳水煮，捞起虾仁，再用这汤熬虾壳，熬了第一遍后，把虾壳过滤出来，捣碎，掺上冰糖再熬。然后和上熬过的猪骨头汤，撒上葱花、蒜末，方才成为虾面汤头。要吃时，将面用清水煮熟捞置碗中，放上几个虾仁和几片猪肉，加上一小匙葱头油及些许蒜泥，再舀进熬好的虾汤，撒上胡椒，一碗可口的虾面就做成了。
尾牙，是我国东南沿海地区的民间传统节日，源于拜祭土地公的仪式。每月的初二、十六，是福建商人祭拜地基主和土地公神的日子，称为"做牙"。厦门哪里可以预定尾牙宴？厦门本地宝为你综合整理。
荣膺“厦门5A级会议型酒店”荣誉称号的厦门集美湖豪生大酒店推出年会&尾牙优惠礼遇，详见正文。
年终将至，用欢聚的盛宴给今年划上完美句点，为来年的奋斗开启新篇章。厦门海景千禧大酒店尾牙宴预定中，预定价格及电话请见正文。
尾牙之际，辞旧迎新，用一场丰盛的宴席开启新篇章。厦门鹭江宾馆尾牙宴火热预定中，预订攻略详见正文。
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新岁启封，厦门大帽山境尾牙宴开始预订。1288/1588/1888，三种宴席可供选择，预订价格及入口请见正文。
尾牙盛宴，非凡体验，厦门罗约海滨温泉酒店年会尾牙宴全面接受预定，套餐价格及预订热线请见正文。
新年将至，尾牙时节，厦门东坪山旅发推出【厦门尾牙“食”间】系列，多款套餐选择让欢聚更加珍贵。
民以食为天，厦门海上花园之城的魅力每年都会吸引世界各地的商旅游客前来。从清晨的菜市场到午夜的排档烧烤，从疯狂种草的网红店到风情独特的异国料理，每一个角落都有饕客的身影，每一年关于厦门美食的定
在厦门的冬日生活，总是惬意舒心的，用热气腾腾的美食安抚味蕾，给这个寒冷的季节增添几分和煦。
厦门园博苑国庆节一波好玩的活动来啦！有活动，还要考虑吃什么，厦门本地宝为你整理好了~
厦门动车直达，只需两个小时，就可以到达古色古香的长汀古城，还有超多好吃的等你品尝！
2023-01-11 19:42 来源：本地宝综合整理
2023-01-11 18:39 来源：厦门集美湖豪生大酒店
2023-01-11 18:01 来源：厦门旅游集团
2023-01-11 15:52 来源：厦门鹭江宾馆
2023-01-11 15:44 来源：日月谷温泉渡假村
2023-01-11 15:02 来源：大帽山境
2023-01-11 14:51 来源：厦门罗约海滨温泉酒店
2023-01-11 14:44 来源：厦门东坪山旅游发展
2022-12-21 21:15 来源：厦门市餐饮行业协会
2022-12-21 21:04 来源：厦门文旅
炒面线——
炒面线为厦门独特名菜,系原"全福楼"、"双全酒家"所创。烹制的方法是:选用上等面线放在七成热的油锅里炸至赤黄色,捞上盘后用开水烫去油腻待用,以瘦肉、冬笋、香菇为配料,切成丝炒过,和以扁鱼、虾沥,酌加绍兴酒,然后再把炒过的面线拌配料再炒。吃时以沙茶酱、红辣酱为佐料。
虾面——
虾面的主要原料是虾和面，它最好吃的地方在于它的汤，鲜美无比。先把虾去壳水煮，捞起虾仁，再用这汤熬虾壳，熬了第一遍后，把虾壳过滤出来，捣碎，掺上冰糖再熬。然后和上熬过的猪骨头汤，撒上葱花、蒜末，方才成为虾面汤头。要吃时，将面用清水煮熟捞置碗中，放上几个虾仁和几片猪肉，加上一小匙葱头油及些许蒜泥，再舀进熬好的虾汤，撒上胡椒，一碗可口的虾面就做成了。
